Mutfak Ürünleri – Food Contact Materials (FCM) GPSR Rehber

Bu rehber, mutfak ve gıda temas ürünleri üreten veya AB’de satan işletmeler için hazırlanmıştır.
Gıda temas eden tüm ürünler, AB’de FCM (Food Contact Materials) mevzuatı ve GPSR kapsamında değerlendirilir.

Aşağıdaki kurallar, AB’ye gönderilen mutfak ürünlerinin neredeyse tamamı için zorunludur.

Mutfak ürünleri üç ana mevzuata göre değerlendirilir:

1. GPSR – 2023/988
   Tüm mutfak ürünlerinde genel güvenlik, etiket, izlenebilirlik ve AB içi ekonomik aktör zorunluluğu.
    
2. AB Gıda Temas Mevzuatı – 1935/2004
   Gıda temas eden ürünlerin güvenli olması ve gıdaya zararlı madde geçirmemesi.
    
3. Materyal Bazlı Özel Mevzuatlar
    
   • Plastik ürünler → 10/2011 
   • Seramik ürünler → Kurşun & kadmiyum göçme limitleri 
   • Cam ürünler → FCM + fiziksel güvenlik 
   • Ahşap ürünler → Gıda teması için uygunluk 
   • Metal ürünler → Paslanmaz çelik, alüminyum, emaye standartları
      

        4. 2019/1020 – Piyasa Gözetimi
Üretici, ithalatçı ve AR zorunluluğunu tanımlar.
 

Mutfak ürünleri CE gerektirmez; ancak GPSR + FCM kurallarına tabidir.

Aşağıdaki etiket bilgileri mutfak ürünlerinde zorunludur:

1. Ürün adı 
2. Üretici adı 
3. Üretici tam adresi 
4. AB içi sorumlu ekonomik aktör (AR / Responsible Person) 
5. Materyal bilgisi 
6. Batch / lot / seri numarası 
7. Ülke bilgisi 
8. Gıda temas simgesi (gerektiğinde) 
9. Uyarılar (ürüne göre)
    

Etiket fiziksel olmalıdır; dijital etiket kabul edilmez.

Aşağıdaki ürünlerde gıda temas simgesi veya “Gıda ile temasa uygundur” ifadesi zorunludur:

• Plastik mutfak kapları 
• Metal ürünler 
• Ahşap mutfak ürünleri 
• Silikon ürünler 
• Seramik / cam gıda kapları 
• Spatula, karıştırıcı vb.
   

Eğer ürün açıkça gıda için tasarlanmışsa (tabak, bardak vb.), simge zorunlu olmayabilir, ancak tavsiye edilir.

• Gıda temas testleri 
• Toplam göçme testleri 
• Spesifik göçme limitleri (NIAS vb.)
   

Plastik ürünlerin FCM belgesi olmadan AB’ye girişi risklidir.

• Kurşun ve kadmiyum göçme testleri 
• Gıda temas uygunluğu 
• Glaze kaplama güvenliği
   

Seramik fincan, tabak, kupa gibi tüm ürünlerde testler önemlidir.

• Gıda temas uygunluğu 
• Fiziksel kırılma güvenliği 
• Tempered glass bilgisinin doğru yazılması
   

• Gıda temasına uygun ağaç türü 
• Boya/vernik kullanılmaması veya uygun olması 
• Yüzey kaplamasının FCM uyumlu olması
   

• Paslanmaz çelik türü (ör. 304, 316) 
• Kaplama malzemesi (emaye, teflon, alüminyum) 
• Ağır metal limitleri
   

Her materyalde farklı test ve gereklilikler geçerlidir.

Belirsiz materyal ifadeleri kabul edilmez.

Doğru örnekler:

• Stainless Steel 304 
• Borosilicate Glass 
• Bamboo Wood 
• Natural Beech Wood 
• Silicone (LFGB grade) 
• Ceramic (Lead-Free) 
• Plastic – PP / PE / PET
   

Yanlış örnekler:

• Plastik 
• Metal 
• Ahşap ürün 
• Seramik malzeme
   

GPSR gereği materyal beyanı eksiksiz olmalıdır.

Gıda temas ürünleri yüksek risk kategorisinde olduğundan, AR zorunludur.

Etikette şu şekilde yer almalıdır:

EU Responsible Person:
Firma Adı
Tam Adres – AB Ülkesi

Bu bilgi:

• GPSR gereği zorunludur 
• Platformlar (Amazon, Etsy, eBay) tarafından istenebilir 
• Gümrük kontrollerinde talep edilir
   

FCM ürünlerinde batch/lot numarası zorunludur.

Örnek formatlar:

• LOT-2026-FCM01 
• MTK-2026-Q1 
• B2026-08
   

Batch numarası:

• Risk değerlendirmesi 
• Geri çağırma 
• Üretim takibi
   

İçin gereklidir.

Materyal ve ürün türüne göre aşağıdaki uyarılar zorunlu olabilir:

          Plastik ürünler 

• Mikrodalga kullanımı uygun / değil 
• Bulaşık makinesi uyumluluğu
   

         Cam / seramik 

• Ani ısı değişimi uyarısı 
• Kırılabilir ürün uyarısı
   

        Ahşap ürünler 

• Elde yıkama önerisi 
• Sıcak tencere üzerine koymama uyarısı
   

        Metal ürünler 

• Asitli gıdalarla kullanım uyarıları (gerektiğinde)
   

Uyarılar ürün güvenliğinin önemli bir parçasıdır.

Her üretici ve ithalatçı teknik dosya hazırlamak zorundadır.

Dosyada bulunması gerekenler:

• Ürün tanımı 
• Materyal listesi 
• FCM test sonuçları (gerektiğinde) 
• REACH uyumluluk belgeleri 
• Etiket örneği 
• Batch/lot kayıtları 
• AB içi sorumlu ekonomik aktör bilgisi 
• Risk değerlendirmesi
   

Dosya 10 yıl saklanmalıdır.

Online listelemelerde en az şu bilgiler yer almalıdır:

• Materyal bilgisi 
• Gıda temas uygunluğu 
• Boyut ve kapasite 
• Kullanım talimatı 
• Bakım talimatı 
• Ülke bilgisi
   

Bu bilgiler AB tüketici mevzuatının e-ticaret gerekliliklerine uygundur.

• Üretici adı ve adresi etikette mevcut 
• AB içi AR/Responsible Person bilgisi var 
• Materyal bilgisi doğru yazılmış 
• Gıda temas simgesi veya açıklaması eklendi 
• Batch/lot numarası mevcut 
• Gerektiğinde FCM testleri yapıldı 
• Uyarılar doğru şekilde eklendi 
• Teknik dosya oluşturuldu 
• Online bilgiler tam ve doğru
   

Bu kontrol listesi, AB uyumluluğunun temel doğrulama adımlarıdır.

Mutfak ve gıda temas ürünleri CE gerektirmese de AB’de en sıkı kontrol edilen ürün kategorilerinden biridir.
Ürünlerin AB’ye girişinde GPSR ve FCM kurallarının eksiksiz uygulanması zorunludur.

Eksik etiket, yanlış materyal, FCM uyumsuzluğu ve AB içi sorumlu ekonomik aktör eksikliği AB uyumsuzluğu anlamına gelir.

Ücretsiz ürün uyumluluk analizi için:
info@yetkilitemsilci.com